Món bánh Tu Huýt Quảng Trị khiến thực khách ăn rồi nhớ mãi

Những chiếc bánh Tu Huýt của Quảng Trị mang hương vị thơm dẻo của bột sắn, của khoai kèm vị ngọt dịu của đường mía, trở thành một món quà vặt mà ai lỡ ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Cháo tà lụt tà lao

Miền Tây Quảng Trị, nơi sinh sống chủ yếu của hơn 80 ngàn đồng bào dân tộc thiểu số Vân Kiều, Pa Cô. Mặc dù về kinh tế, đồng bào còn gặp nhiều khó khăn nhưng về văn hóa (nhất là văn hóa ẩm thực) thì miền núi Quảng Trị là nơi sản sinh ra rất nhiều món ăn. Từ thời khốn khó cho đến ngày nay cuộc sống đã có nhiều thay đổi, thì ẩm thực Vân Kiều, Pa Cô luôn là điểm nhấn đối với du khách thập phương, đặc biệt là trên hành lang văn hóa Đông – Tây, nó thực sự là sức mạnh tiềm tàng, nguồn tài nguyên “xanh” chưa được khai quật đến.

Độc đáo gỏi cá của người Vân Kiều

Cách thành phố Đông Hà 60km về phía Tây, huyện Hướng Hóa (tỉnh Quảng Trị) nằm trong thung lũng đất đỏ cao hơn mực nước biển 400m.

Nghé xáo lá lốt, đặc sản của đất Hướng Hoá

Thử tìm hiểu về cách chế biến món thịt trâu nghé xáo lá lốt đậm chất Quảng Trị, làm say đắm du khách khi đến với miền Tây đất lửa anh hùng. Ngày nay, Hướng Hóa còn được biết đến với một kho tàng văn hóa ẩm thực đặc sắc mang hương vị đặc trưng dân gian vùng miền như món gỏi cá, xôi típ, cơm nứa, nộm, thịt gác bếp của đồng bào dân tộc Vân Kiều - Pa Kô….

Cháo đúc Hải Phú

Xã Hải Phú (Hải Lăng, Quảng Trị) là vùng đất có địa hình mang đậm triết lý phong thủy phương Đông. Người xưa quan niệm: 'Nhà hướng nam, không làm cũng có ăn'. Đất hai làng Long Hưng và Phú Hưng của xã Hải Phú vốn được hình thành chủ yếu do phù sa của dòng Thạch Hãn lắng đọng, bồi tụ nên, lại định vị theo hướng chính nam, thuận cả ba tiêu chí: 'Nhất cận thị, nhị cận giang, tam cận lộ'.

Mắm ruột cá mát sông Đakrông

Sông Đakrông đi qua hầu hết các xã thuộc huyện Đakrông (Quảng Trị), nơi có những ghềnh thác chẳng đủ lớn, chẳng đủ hùng vĩ để đi vào thơ ca. Nhưng lại đủ điều kiện cho một loài cá đặc sản sinh sôi – cá mát, một loài cá đủ ngon để níu chân thực khách trở lại Đakông sau mỗi lần đến; đủ mát lành như cái tên của nó để những người dân bản địa tự hào khi kể về ẩm thực quê hương; đủ để những người khó tính kiếm tìm khi muốn có một món ăn đậm vị.

Cá lóc nướng - Món ăn dân dã mà ngon của người Quảng Trị

Từ xưa cho đến nay, với người nông dân chân lấm tay bùn thì cánh đồng và những dòng sông luôn ban cho con người nguồn hoa lợi. Từ đó họ đã trân quý và chọn lựa con cá, con tôm nhỏ bé để tạo ra món ngọt ngon dâng đời. Món cá lóc nướng cũng như cách chế biến khá đa công đã tạo nên một món ăn đặc sắc của người Quảng Trị, đặc biệt khi tết đế xuân sang…

Gỏi nuốt hoa bần

Ở Vĩnh Linh (Quảng Trị), Sa Lung được biết đến là một trong hai nhánh sông hợp thành dòng Bến Hải lịch sử. Mà đã nhắc đến Vĩnh Linh thì không thể không nói đến sông Bến Hải, cầu Hiền Lương- những “vật chủ” của mảnh đất này. Nhưng, hôm nay tôi sẽ không nói về quá khứ vàng son hay đồng vọng miền ký ức thời đạn bom hoa lửa... Tôi sẽ kể cho các bạn về một điều thú vị khác của dòng Sa Lung nhỏ xinh này.

Đến Phương Gia Trang ăn gà Cùa

Một ngày tháng sáu, tôi đón hai người bạn thân học từ thời đại học ở Huế ra. Sau khi thăm nhà cửa vườn tược, tôi ngỏ ý mời bạn mình đi ăn cái gì đó ở Đông Hà. Bạn tôi nói: Bạn bè, mình nói thật, không khách sáo. Bọn mình nhậu nhà hàng, quán xá quen rồi. Ngồi mãi cũng chán. Hôm nay, bạn kiếm chỗ nào đặc biệt chút thử xem thế nào. Suy nghĩ một lúc, mình quyết định: Lên Cùa ăn gà Cùa. Rồi lấy máy điện thoại gọi cho Phạm Hữu Phương, chủ nhân của Phương Gia Trang.

10 lý do thuyết phục bạn nên ăn hạt mít

Không chỉ có mít mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, mà hạt của nó cũng cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào.

Về Quảng Trị thưởng thức món ăn dân dã bún nghệ

Trên đất nước hình chữ “S” thân yêu,  chúng ta đặt chân đến vùng đất mới, khám phá một vùng quê mới vì ở đó có những nét đặc trưng riêng, lối sống riêng và ẩm thực riêng của từng địa phương đó. Quảng Trị, là vùng đất có những nét đặc trưng riêng, ẩm thực riêng mà khi du khách đặt chân đến cũng khó mà có thể bỏ qua những món ăn, ẩm thực nổi tiếng vùng đất này.

Gà nướng lá chanh – Đặc sản ẩm thực Lao Bảo

Cũng như bất cứ vùng miền nào, khi đến đó sẽ có những món ăn truyền thống, những món ăn được coi là đặc trưng của vùng miền đó. Đến thị trấn Lao Bảo, bạn có thể lựa chọn cho mình rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có một số món mà bạn không thể bỏ qua đó là gà nướng lá chanh, là một món đặc sản của vùng núi rừng Lao Bảo. Nơi đây không chỉ là một khu kinh tế quan trọng, một địa danh có ý nghĩa chiến lược, mà còn là điểm dừng chân của khách du lịch.

Bánh đúc rau câu chợ Cửa Tùng - Thức quà bình dị níu kéo vị giác của biết bao thực khách

Mỗi khi du khách có dịp ghé thăm vùng đất đầy nắng gió Quảng Trị lại thêm 1 lần ngạc nhiên với những món ăn đậm nét mộc mạc, giản dị nhưng không kém phần bắt vị. Người Quảng Trị thường chọn những nguyên liệu từ thiên nhiên gần gũi để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn, thậm chí trở thành đặc sản. 1 trong những món ăn đó chính là bánh đúc rau câu, thức quà bình dị níu kéo vị giác của biết bao thực khách gần xa khi tới nơi này.

Gặp lại người khỏi bệnh ung thư nhờ nuốt gan mật cóc

Chuyện nuốt gan, mật cóc để chữa bệnh ung thư tưởng chừng như điều hoang tưởng. Nhưng có người áp dụng và đã khỏi bệnh...

Những món ăn Huế hút hồn du khách ghé thăm

Vùng đất cố đô luôn được biết đến là nơi có nền ẩm thực truyền thống phong phú. Du khách đến Huế không chỉ bị hấp dẫn bởi đồ ăn ngon, mà còn đa dạng và khá rẻ.

Canh ám làng Lam: Ẩm thực đặc sắc của Hải Lăng

Nhắc đến ẩm thực Hải Lăng, nhiều người sẽ nhớ ngay tới những món ngon như bánh ướt Phương Lang, cháo bột Hải Lăng, rồi mắm đam Trà Trì. Thế nhưng thật là thiếu sót khi đến Hải Lăng mà lại không thưởng thức món canh ám làng Lam của làng Lam Thủy - một trong những đặc sản của vùng đất này. 

Loài cá mát kỳ lạ, của hiếm, cực ngon ở vùng rừng núi Quảng Trị

Cá mát – 1 loài cá chỉ có tại vùng rừng núi Quảng Trị ở những hẻm nước trong xanh, những nơi có thác có 1 hương vị ngọt ngào, đặc trưng quyến rũ khiến du khách không thể nào quên nếu đã được 1 lần thưởng thức.

Nuốt sông – món ăn dân dã thu hút khách mùa Hè ở Quảng Trị

Vào những ngày thời tiết nắng chuẩn bị sang Hè, mọi người thường tìm đến những nơi như bãi biển hay hàng quán ven sông để thưởng thức hải sản hoặc những món ăn dân dã. Đây cũng là thời điểm bắt đầu mùa nuốt sông – món ăn ưa thích của nhiều người dân Quảng Trị.

Món rau một thời của nhà nghèo bây giờ trở thành đặc sản ở Quảng Trị

Ở đất gió Lào cát trắng Quảng Trị, nếu vùng đồng bằng, rau xà lách xoong Hảo Sơn được xem là “vua rau” thì ở vùng cao, miền núi món rau dớn cũng ngon và nổi tiếng không kém.

Thưởng thức “thần dược” dưới đáy sông

Tò mò trước “đội quân” gần chục người đi xe máy chở theo xăm xe ô tô, áo quần, mũ, kính lặn vội vã di chuyển theo tuyến đường xuyên Á rồi nhanh chóng “tập kết” ở bờ sông Hiếu, tôi theo chân họ và được gặp, trò chuyện với anh Hà Ngọc Ánh ở xã Vĩnh Ninh, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình về nghề lặn bắt con hàu dưới đáy sông. Và anh Hà Ngọc Ánh tự tay làm món hàu nướng than củi dân dã ngay tại bến sông Hiếu để mời tôi thưởng thức. Anh Ánh không quên “quảng bá” về những món ăn từ con hàu được mệnh danh là “thần dược” của phái mạnh mà anh lặn bắt từ lòng sông Hiếu.