Học lỏm bí kíp lựa chọn hải sản Phú Quốc tươi ngon chuẩn hơn ngư dân miền biển

    Đến Phú Quốc mà không thưởng thức hải sản thì tiếc ơi là tiếc luôn nhỉ? Nhưng hải sản cũng có dăm ba loại, nếu không biết lựa chọn thì xem như bỏ tiền oan uổng rồi. Thế nên YAN Go bọn mình sẽ chia sẻ cho các bạn những bí quyết lựa chọn hải sản “chuẩn ngư dân” để tha hồ mà tổ chức tiệc hải sản nhé!

    1. Cá

    Khi chọn cá biển, bạn hãy quan sát mang cá. Mang cá cũng là bộ phận để nhận biết độ tươi của cá, nếu cá còn tươi thì mang có màu đỏ tươi, không có mùi, không nhớt. Nắp mang khép chặt với miệng mang, chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt.

    Nên chọn các loại cá còn nhớt. Nếu cá còn tươi mà không còn nhớt thì cũng không nên mua vì có thể chúng đã được ng.âm t.ẩm khá lâu. Dùng tay ấn vào thịt cá, nếu thịt đàn hồi là thịt tươi, nếu ấn vào mà lõm trên mình cá thì không mua.


    @vothihao0802


    @tuan.luu.anh

    2. Tôm

    Tôm hùm


    @h.tngoc

    Để lựa chọn những con tôm hùm tươi mà ngon, cần phải đặc biệt lưu ý đến phần khớp tôm hùm nối giữa đầu và thân. Chỗ phần khớp này nếu khít nhau tức là tôm vừa mới chết, thịt tôm vẫn đảm bảo ngon.


    @una.shira

    Hiện tại tôm hùm có rất nhiều loại. Như tôm hùm bông là loại tôm hùm có thân và càng có nhiều đốm hoa hoa, nhìn rất đẹp, đây là loại tôm hùm ngon và đắc nhất. Ngoài ra còn có tôm hùm tre, tôm hùm xanh,... nữa.

    Tôm hùm bông cực phẩm đây!


    Tôm hùm xanh cũng ngon không kém @ducdodepdoc


    Còn đây là tôm hùm tre

    Tôm tích

    Mua tôm tích còn sống và bơi khỏe mạnh. Nếu tôm tích đông lạnh thì chọn con tôm còn toàn thân, sờ vào cảm giác mềm dẻo, căng tự nhiên là tôm không bị bơm thạch (có tác dụng tăng trọng lượng). Các bộ phận dính chặt vào nhau, các chi vẫn còn nguyên.


    @11e1en


    @divi.choy

    Tôm sú

    Khi chọn tôm thì cần chọn tôm còn sống, bơi khỏe mạnh. Đặc biệt, chú ý phần con tôm các bộ phận phải dính chặt nhau, các chi vẫn còn nguyên. Không chọn con tôm mùi tanh, ươn, nhớt.


    @soai.soai


    @keomut925

    3.  Cua

    Cua có rất nhiều loại như cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. Cua gạch hay cua thịt đều rất ngon và bổ dưỡng. Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

    Không nên chọn cua có càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, vì đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon. Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn sắc.

    4. Mực

    Mực có nhiều loại khác nhau như mực nang, mực ống,…và tùy từng loại mực sẽ có những đặc điểm riêng để lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, theo lựa chọn chung thì để mực tươi là đầu mực còn dính nguyên vào thân, ít bị sứt sẹo ở thân, màng nâu bên ngoài da. Và thêm nữa là khi mua mực, sờ nhẹ vào thân, không bị dính là mực tươi.

    5. Các loại ốc biển

    Đối với ốc thì nên chọn những con đang bò, chạm tay vào thì miệng ốc khép lại. Ngoài ra, ốc không có mùi hôi, mùi khó chịu là được.


    @nguyenbao_linh


    @tholovesfood

    6. Nhum

    Là một trong những loại hải sản tạo ra những món ăn ngon đặc trưng trên hòn đảo Phú Quốc. Và khi đến du lịch đảo Phú Quốc bạn không thể bỏ lỡ món ăn từ nhum. Nếu khi chọn nhum thì nên chọn con còn tươi nguyên vừa mới đánh bắt từ biển về sẽ ngon nhất.


    @yenngey


    @annguyenkhac

    Các bạn có thể mua hải sản tại một số chợ lớn chuyên bán hải sản tươi sống ở Phú Quốc như chợ Dương Đông, chợ Hàm Ninh, chợ đêm Phú Quốc,... Nếu không các bạn có thể ra tận những ghe mới đi đánh bắt về để lựa chọn những loại hải sản thật tươi ngon nhé!

    create

    PV / ohman.vn

    Hà Nam: 5 địa điểm ăn uống “nổi như cồn“ bạn nên thưởng thức

    Hà Nam: 5 địa điểm ăn uống “nổi như cồn“ bạn nên thưởng thức

    timer07/12/2019

    Nếu có dịp cùng đám bạn thân lượn lờ vài vòng ở Hà Nam mà chưa biết đi đâu, nên thưởng thức những món ăn gì thì ngần ngại chi mà không chịu 'bỏ túi' ngay 5 địa điểm 'tuyệt vời ông mặt trời' này.

    Đến Phú Quốc thử ngay 6 địa chỉ hải sản tươi ngon, giá tốt

    Đến Phú Quốc thử ngay 6 địa chỉ hải sản tươi ngon, giá tốt

    timer09/11/2019

    Phú Quốc (Kiên Giang) khiến nhiều khách du lịch đã tới là không muốn về vì có không ít quán hải sản đảm bảo tiêu chí tươi ngon, giá ổn.

    Thịt lợn bản nướng ống tre - món ngon của người dân miền núi Quảng Trị

    Thịt lợn bản nướng ống tre - món ngon của người dân miền núi Quảng Trị

    timer28/09/2019

    Đến tận bây giờ, tôi vẫn không thể nào quên hương vị dai ngọt, cay nồng của miếng thịt lợn bản ướp muối sống, hạt tiêu, ớt chỉ thiên, sả… được nướng trong ống tre mà anh Hồ Xông Nhiên mời sau khi vượt cung đường lầy lội bùn đất, ngoằn ngoèo bám theo sườn núi, vực thẳm để vào bản Ba Linh, xã A Vao, huyện Đakrông.

    Điểm danh 6 đặc sản Quảng Trị ai đến cũng không thể bỏ qua

    Điểm danh 6 đặc sản Quảng Trị ai đến cũng không thể bỏ qua

    timer21/09/2019

    Gỏi tép nhảy, mít trộn, bánh tày, bánh tét mặt trăng, cháo bột cá lóc, bánh khoai, bánh đúc rau câu rong biển,...Tất cả đã làm nên nét đặc trưng, riêng biệt của ẩm thực đất Quảng Trị. Những món ăn đặc sản này đã thu hút nhiều thực khách mỗi khi đến với mảnh đất thân yêu này, thậm chí nhiều người còn mua về làm quà cho người thân, gia đình và bạn bè.