Rau muống nấu tôm cho thêm nắm lá gia vị này, canh thơm, thanh mát cả nhà khen ngon

    Thêm nắm lá cây gia vị này, canh rau muống nấu tôm thanh mát, dậy mùi thơm lừng, vô cùng hợp vị.

    Nguyên liệu: Rau muống 500 gr; Tôm tươi 200 gr; Me 50 gr; Lá húng quế 50 gr; Tỏi 4 tép; Muối 2 muỗng cà phê; Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê; Đường phèn 1.5 muỗng canh; Dầu ăn 1 muỗng canh; Nước 1.5 lít 

     Cách làm:

     

    Rau muống nhặt lấy phần thân và lá non, tước bỏ lá già. Ngâm rau muống với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo. Tương tự với lá quế, bạn nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch lại với nước.

    Tôm cắt phần râu tôm và gai trên đầu tôm, lấy phần phân tôm trên đầu, chỉ tôm và rửa lại với nước sạch.

    Me cho vào chén, đổ một ít nước nóng vào, ngâm trong khoảng 10 phút cho mềm, dùng muỗng dầm me lấy nước cốt. Tỏi đập dập, lột vỏ, cắt thành các lát mỏng.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu bắt đầu nóng thì cho tỏi đã cắt lát vào chảo, phi thơm trên lửa vừa, rồi vớt ra chén, tắt bếp.

    Sử dụng một cái nồi lớn đặt lên bếp. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, điều chỉnh lửa vừa. Cho tiếp vào nồi khoảng 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường phèn, khuấy đều cho đường tan ra.

    Nước bắt đầu sôi thì cho tôm và chén tỏi phi vào nồi. Tôm bắt đầu chín, vỏ tôm chuyển sang màu hồng nhạt thì cho rau muống vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng cho một ít rau quế vào nồi, khuấy nhẹ giúp tạo thêm mùi hương cho món canh. Húng quế rất hợp với rau muống và tôm. Nếu bạn làm món rau muống xào, cho thêm chút húng quế ở bước cuối thì cũng ngon vô cùng.

    Nước canh chua chua, ngọt thanh vừa phải. Món canh tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng thì lại cực bắt cơm.

     

    create

    K.N (th) / giadinh.net.vn

    Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/rau-muong-nau-tom-cho-them-nam-la-gia-vi-nay-canh-thom-thanh-mat-ca-nha-khen-ngon-20201117100239313.htm

    Short URL: http://yeuquangbinh.net/bai-viet/849743

    Mỏ đá Lèn Bảng ở Quảng Bình gây ô nhiễm môi trường, chưa tìm được hướng giải quyết

    Mỏ đá Lèn Bảng ở Quảng Bình gây ô nhiễm môi trường, chưa tìm được hướng giải quyết

    timer07/05/2021

    Nổ mìn khai thác đá bụi mù mịt gây ách tắc giao thông quốc lộ 12A, thiệt hại mùa màng, gây đảo lộn đời sống dân sinh từ mỏ đá Lèn Bảng xã Tiến Hóa, huyện Tuyên Hóa (Quảng Bình) đang khiến nhiều người bức xúc

    Hành trình mang lại cuộc sống bình yên cho người dân Quảng Bình

    Hành trình mang lại cuộc sống bình yên cho người dân Quảng Bình

    timer04/05/2021

    Trải qua hai cuộc kháng chiến trường kỳ chống giặc giữ nước, Quảng Bình hứng chịu không ít 'mưa bom, bão đạn'. Những quả bom, viên đạn nằm 'âm ỉ' trong lòng đất tiềm ẩn nhiều nguy hiểm đến đời sống, sinh hoạt, sản xuất của người dân. Cùng chung tay hỗ trợ người dân khắc phục hậu quả của chiến tranh, từ năm 2003, Nhóm Cố vấn bom mìn (MAG) đã triển khai hoạt động rà phá bom, mìn tại tỉnh Quảng Bình. Hoạt động của MAG đã góp phần mang lại cuộc sống bình yên cho người dân, làm hồi sinh những mảnh đất cằn cỗi, vốn nhiều bom, đạn.

    Quảng Bình: Điêu đứng vì dịch bệnh

    Quảng Bình: Điêu đứng vì dịch bệnh

    timer04/05/2021

    Sau thiên tai, dịch bệnh liên tiếp xảy ra với gia súc khiến nhiều hộ nông dân Quảng Bình đang lao đao...

    Người đàn ông Quảng Bình 20 năm che chở hàng trăm trẻ khuyết tật

    Người đàn ông Quảng Bình 20 năm che chở hàng trăm trẻ khuyết tật

    timer03/05/2021

    20 năm nay anh Lê Quyết Chiến đã rong ruổi khắp địa bàn huyện Quảng Ninh,Quảng Bình để tìm trẻ em khuyết tật đưa về Trung tâm phục hồi chức năng trẻ em khuyết tật ở xã Hiền Ninh (Trung tâm Trẻ khuyết tật) để chăm sóc. Những việc làm cao đẹp của anh cùng đội ngũ cộng sự như những bông hoa đẹp giữa đời thường.